Mercado de Calidad Excelente

Vieires al forn

Publicada el 19 de febrero de 2014
Vieires al forn

Recepta suggerida per Juan Sanz - client de Congelados-Virginia

INGREDIENTS :

* 6 Vieires amb closca (o 12 si posem 2 en cada petxina )

* 2 cebes

* 200 gr . de pernil ( millor ibèric ) a daus

* 75 ml d'oli d'oliva verge extra

* Salsa de tomàquet casolana

* Pa ratllat

Enfarinar les vieires i marcar a la paella amb l'oli d'oliva . Reservar les vieires i en el mateix oli hi tirem el pernil , a continuació tirem la ceba finament trossejada i la salsa de tomàquet . Com cuinem amb el pernil , no serà necessari afegir sal .

Col · locarem en una safata per al forn les petxines , a les que prèviament els haurem fet una cullerada de la salsa que hem preparat amb el pernil , la ceba i el tomàquet . Posem la carn de la vieira sobre ( podem posar dos si ho creiem convenient ) i empolvorem amb el pa ratllat . El introduïm al forn prèviament escalfat ( sobre 200 º ) i el mantenim durant uns 12 a 15 minuts a 180 ( vigilem que no es cremi ) . Gratinem una mica perquè quedi daurat però amb molta atenció perquè no es cremi .

Les traiem del forn i servim de seguida evitant que es refredin i les acompanyem amb un bon Albariño o un Ribeiro .

Pon tu comentario

Para comentar debes estar registrado en la página, si ya dispones de cuenta accede a ella

Servici a domicili

Tria els productes que desitges de les nostres botigues per realitzar una comanda

On estem
C/ Espronceda 2, Alcoi/Alcoy (Alicante)
Fes-te fan

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestra web mediante el análisis de tu navegación en nuestro sitio.
Puedes cambiar la configuración u obtener más información en nuestra sección Política de Cookies

X cerrar

*Indentifica't primer per afegir els teus productes a favorits

Ha afegit de a su compra

Si ho desitja, afegeix un comentari al producte