Mercado de Calidad Excelente

Receptes de Peix

1 de octubre de 2016

26 de septiembre de 2016

19 de febrero de 2014
Vieires al forn

Vieires al forn

Recepta suggerida per Juan Sanz - client de Congelados-Virginia

INGREDIENTS :

* 6 Vieires amb closca (o 12 si posem 2 en cada petxina )

* 2 cebes

* 200 gr . de pernil ( millor ibèric ) a daus

* 75 ml d'oli d'oliva verge extra

* Salsa de tomàquet casolana

* Pa ratllat

Enfarinar les vieires i marcar a la paella amb l'oli d'oliva . Reservar les vieires i en el mateix oli hi tirem el pernil , a continuació tirem la ceba finament trossejada i la salsa de tomàquet . Com cuinem amb el pernil , no serà necessari afegir sal .

Col · locarem en una safata per al forn les petxines , a les que prèviament els haurem fet una cullerada de la salsa que hem preparat amb el pernil , la ceba i el tomàquet . Posem la carn de la vieira sobre ( podem posar dos si ho creiem convenient ) i empolvorem amb el pa ratllat . El introduïm al forn prèviament escalfat ( sobre 200 º ) i el mantenim durant uns 12 a 15 minuts a 180 ( vigilem que no es cremi ) . Gratinem una mica perquè quedi daurat però amb molta atenció perquè no es cremi .

Les traiem del forn i servim de seguida evitant que es refredin i les acompanyem amb un bon Albariño o un Ribeiro .

23 de marzo de 2011
Cues de lluç farcides

Cues de lluç farcides

Recepta suggerida per Congelats Virginia

Cues de lluç farcides

Ingredients per a 4 persones

  • 4 cues de lluç obertes i desespinats.
  • 4 ous.
  • 4 rodanxes de formatge.
  • 4 rodanxes de bacó.
  • 4 rodanxes de pernil dolç.
  • 1 / 4 gamba pelada.
  • Maionesa.
  • Sal

Preparació

Obrir les cues de lluç i omplir amb els talls de formatge, bacó i pernil dolç, després a part en una paella sofregir les gambes i fer 4 tortillitas de gamba, posar al costat del farcit del lluç i tancar les cues amb una mica de fil per que no s'obrin. Condimentar amb sal al gust, posar-les en la safata del forn, cobrir les cues amb molta maionesa i ficar al forn durant més o menys 20 minuts.

Bon Profit!

8 de febrero de 2011
Mero al forn

Mero al forn

Recepta suggerida per Congelats Virginia

Mero al forn

Ingredients per a 4 persones

  • 4 trossos de mer.
  • 1 / 4 gamba pelada.
  • 1 / 4 xampinyó.
  • 3 o 4 cebes.
  • 1 got petit de vi blanc.
  • Oli d'oliva.
  • Sal
  • Pebre vermell.

Preparació:

Posar a la safata del forn sol amb una mica d'oli, sal, pebre vermell, cuinar a poc foc, mentre en una paella sofregir el xampinyó, les gambes i la ceba en juliana. Quan el sol ja estigui gairebé cuinat tirar-li el vi blanc i tot el sofregit a la paella, deixar durant una estona per barrejar els sabors i treure del forn a gust.

Bon profit!!

25 de enero de 2011
Lluç amb salsa verda

Lluç amb salsa verda

Recepta suggerida per "Congelats Virginia"

Lluç amb salsa verda

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 rodanxes de lluç.
  • 1 / 4 de cloïsses.
  • 1 / 4 de pèsols.
  • 3 grans d'alls picats.
  • 1 cullerada de farina.
  • 1 rajolí vi blanc.
  • Julivert.

Preparació:

Ofegar l'all picat en oli. Afegir la farina i ofegar amb l'all. Afegir el vi blanc, reduir i afegir l'aigua i deixar bullir a foc lent. Afegir les rodanxes de lluç i deixar que es vagin fent. Tirar les cloïsses, uns pèsols i el julivert picat. Deixar que s'obrin les cloïsses. Rectificar de sal i servir.

1 de diciembre de 2010
Orada al forn

Orada al forn

Recepta suggerida per "Congelats Virginia"

DORADA AL FORN

Ingredients:

  • 1 daurada ració.
  • 4 cebes.
  • 1 got de vi blanc.
  • Sal
  • Pebre Roig.
  • Oli d'oliva.

Preparació:

Posar les rodanxes de ceba en el fons de la safata del forn, a sobre de les cebes l'orada i afegir el vi, la sal, el pebre vermell i una mica d'oli. Posar al forn durant 15 o 20 minuts al gust.

¡¡BON PROFIT!!

< 1 | 2 >
Servici a domicili

Tria els productes que desitges de les nostres botigues per realitzar una comanda

On estem
C/ Espronceda 2, Alcoi/Alcoy (Alicante)
Fes-te fan

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestra web mediante el análisis de tu navegación en nuestro sitio.
Puedes cambiar la configuración u obtener más información en nuestra sección Política de Cookies

X cerrar

*Indentifica't primer per afegir els teus productes a favorits

Ha afegit de a su compra

Si ho desitja, afegeix un comentari al producte