Realice su compra seleccionando el número de unidades o la cantidad (en gramos) y haciendo click en comprar, el producto se añadirá automáticamente a su cesta de la compra.
Formatge manxec curat flor de esgueva
22,90 €/kg.El formatge curat Flor de Esgueva és un dels millors formatges manxecs, és elaborat amb llet pur d'ovella i curat durant aproximadament 9 mesos el que li dóna un gust accentuat. També està elaborat respectant la tradició pastoral de la comarca de Peñafiel i seguint els passos artesanals des de fa més de cinquanta anys, encara que amb petites modificacions per adaptar-se a un mercat cada vegada més exigent. La llet es qualla en grans calderes on es bat i després es trasllada a uns motlles perforats. S'elimina el sèrum amb unes premses i s'introdueixen en aigua saturada de sal. Finalment els formatges es deixen reposar al celler perquè madurin de la millor manera possible gràcies a uns controls d'humitat, temperatura i ventilació. Després d'aquest procés ens trobem davant d'un formatge curat excepcional, de color espigat, aroma forta i sabor net, ideal per als amants del millor formatge i perfecte per obsequiar a qualsevol convidat.
