El lloc del Mercat Ultramarins Adrián va ser fundat l'any  1972  per  D. Adrián Linares Jordá,   sent regentat junt amb la seua esposa SRA. Conchita Llorens Beneyto durant 22 anys.

Transcorreguts estos anys i despres de la seua jubilació,  el  lloc va ser adquirit per la  seua   filla Dº. Rosa Mª Linares Llorens junt amb el seu espòs D. Rafael Aracil López.

La llarga experiència adquirida per D. Adrián, (donde havia treballat anteriorment en l'economat de Papereres Reunidas) és transmesa a la seua filla Rosa Mari com al seu  gendre  Rafael, on cosina sempre la qualitat sobre el  preu  dels  seus  articles,  i  sobretot  la  qualitat d e  servici  personal i  humà.